10 fakta du kanske inte vet om olivträdgården

Amerikaner har ett kärlekshatförhållande med Olive Garden. Men var annars kan du få obegränsad påfyllning på soppa, pasta och de korgarna med begärvärda brödpinnar?

1. ORLANDO VAR TESTPLATSEN FÖR FÖRSTA OLIVTrädgården.

iStock

General Mills - ja, företaget som tillverkar spannmål och kanelrullar - lanserade den italienska kedjan i slutet av 1982. Kallas The Olive Garden, det första italienska matstället i sitt slag som dyker upp i Orlando. Inom sju år hade kedjan nära 150 restauranger och en kultbrödsticka efter. 1995 skapade General Mills Darden Restaurants, Inc., som nu äger restaurangkedjan. Med 840 platser hävdar Darden att Olive Garden är den `` största kedjan av restauranger med italiensk tema '' i USA.

2. OLIVETRÄD OCH RÖD HUMMER PROVADE DET KOMBO-RESTAURANTEN - SORT AV.

iStock

Systerrestaurangerna ägdes vid en tidpunkt av Darden Restaurants och drivs med samma affärsidéer. Medan Red Lobster erbjöd oändliga fisk- och skaldjursreklam, blev Olive Garden känt för sin obegränsade soppa, sallad och brödsticksavtal, tillsammans med sina obegränsade pastapromos. 2011 övervägde Darden att gå med i båda restaurangerna på en plats för att öka vinsten samtidigt som man minskade kostnaderna, och sex kombinationer av Olive Garden-Red Hummer-restauranger föddes. Till skillnad från andra kombinationsrestauranger delade båda restaurangerna en byggnad och ett kök, men hade separata ingångar, matsalar och menyer (så mycket för att beställa en hummer med dina obegränsade brödpinnar). Darden sålde Red Lobster 2014 och alla kombinationsplatser stängdes antingen eller renoverades för att endast hysa Olive Gardens.

godisbar uppkallad efter uppfinnarens familjehäst

3. MÄNNISKAR FÖRSTÄRKAS FÖR DE 100 $ PASTAPASSEN.

iStock

År 2014 körde Olive Garden en kampanj-vänd-vurm som gav kunderna chansen att äta så mycket de ville för $ 100: Neverending Pasta Pass. Varje pass tillät obegränsad pasta, soppa, sallad och brödpinnar i sju veckor. På öppningsdagen för passagen kraschade Olive Garden-älskare webbplatsen; 2015 såldes pass på en sekund. Arga Olive Garden-fans tog till webben för att beklaga att de inte fick ett pass, och förfalskningar dyker upp på Ebay, vissa säljer så högt som $ 300. Veckor efter att pastapasset såldes rapporterade flera kunder att de hade ätit upp till 100 måltider på restaurangen. En präst i North Carolina kallade sig 'Pasta Passtor' med hopp om att äta $ 1800 i Olive Garden-mat innan hans pass gick ut. Han avslutade de sju veckorna efter att ha ätit 115 måltider totalt.

4. DE OBEGRÄNSADE KAMPANJERNA ÄR DET VÄRSTA FÖR SERVER.

iStock

En server från Olive Garden berättadeKosmopolitiskatt det värsta med att arbeta på restaurangen var dess huvudsakliga överklagande: obegränsad soppa, sallad och brödpinnar. Mängden påfyllning av alla tre artiklarna plus drycker är ganska hektisk. Men det låga priset innebär att servrar inte får stora tips för all carb-laddning de har hjälpt dig igenom.

5. DEN TUSKANISKA TILLAGNINGSSKOLAN ÄR INTE ÄR ... ELLER ÄR DET?

iStock

Olive Garden utbildar förmodligen sina kockar och högsta ledning vid en toskansk matlagningsskola - eller så säger dess reklamfilmer. Men tidigare anställda har sagt att Culinary Institute of Tuscany inte är vad det verkar. År 2011 hävdade en Reddit-affisch att ha gått på den förmodade matlagningsskolan, men sade att deltagarna tillbringade mer tid på sightseeing och utforska Toscana än att lära sig att laga äkta italiensk mat. 'Den enda gången vi såg' kocken 'var när hon gjorde en bolognesisk sås medan hon tog bilder med var och en för att skicka till våra lokala tidningar', skrev den tidigare chefen. CNN bestämde att Olive Garden skickar sina kockar och chefer till en toskansk restaurang / bed and breakfast, men det finns inte någon officiell skola i sig. Den slutliga domen? Olive Garden skickar anställda på resor till Italien, men vad de gör och lär sig där kanske inte uppfyller matlagningsskolans påståenden.

6. NÅGRA OLIVGÅRDSINVESTERARE FÖRSÖKT FÖR ATT BEGRÄNSA DE UNLIMITED BREADSTICKS.

iStock

hur man skriver till en kändis

Olive Garden kom under skott 2014 för att servera vad investerare trodde var alltför generösa portioner av brödpinnar. Starboard Value, en investerare i den italienska kedjan, skickade Olive Garden-chefer en presentation med 300 bilder och citerade allt de hatade om restaurangen [PDF]. En av dessa punkter riktade sig till 675 miljoner brödstänger Olive Garden serverar årligen. Starboard Value hävdade att brödpinnarna bara varade sju minuter innan de blev inaktuella, vilket ledde till mycket avfall - och sedan jämförde restaurangens älskade aptitretare med hotdog-bullar. Investerarens lösning var att bara servera en brödsticka per person (såvida inte kunderna begärde mer) med hopp om att spara 5 miljoner dollar årligen. Intensiv pushback säkerställde Olive Gardens erbjudande om obegränsade brödpinnar förblev densamma, men Darden hittade andra sätt att sänka kostnaderna. Som till exempel bara att rengöra mattorna en gång i månaden.

7. PASTACHETTI? SOFFATELLI? DE ÄR INTE AUTENTISKA italienska livsmedel.

iStock

En Olive Garden-kampanj från 1999 främjade restaurangen som den plats du vill ta din italienska (eller italienska matälskande) familj för autentiska måltider. Men vissa av dessa menyalternativ är inte så italienska trots allt. År 2011 medgav restaurangen att några av dess menyalternativ tog en kö från italienska kockar, men skulle inte hittas i traditionella kokböcker eller italienska restauranger. Överraskande visade en opinionsundersökning att 39 procent av amerikanerna tycker att Olive Garden är lika äkta som italiensk mat kommer. Fortfarande rankas kycklingalfredo som Olive Garden mest beställda maträtt, så trots att den är amerikansk måste kedjan göra något rätt.

8. NÄR DET KOMMER TILL NYA SKÅLAR ÄR BREADSTICKS.

iStock

Även om måltiderna kanske inte är vad du kan förvänta dig av en äkta italiensk middagsupplevelse, har Olive Garden skapat några toskansk-inspirerade rätter. I ett försök att locka fler foodies introducerade Olive Garden kort en päron och gorgonzola ravioli och en bakad pasta romana. Medan båda rätterna var ett flopp med kunderna (de var inte tillräckligt 'krävande') får någonting med brödpinnar nästan alltid ett frikort. Olive Garden's breadstick sandwiches, som har kyckling parmigiana eller köttbullar mellan två breadsticks, var en oväntad vinst för kedjan. I det här fallet kan Olive Garden-investerare ha rätt - brödpinnarna är som en hotdogbulle.

9. DEN HEMLIGA MENYEN ÄR VÄSENTLIGT NÅGOT DU VILL.

iStock

hur man hjälper offer för orkanen

En av Olive Garden's fördelar är olika menyalternativ. Men om du inte hittar exakt vad du vill - säg ett avbrutet menyalternativ - finns det en chans att du kan hacka din beställning. Hemliga menysidor rapporterar att det fortfarande är möjligt att beställa den avbrutna kycklingfettuccinen Florentine (så länge kocken har alla nödvändiga ingredienser). Många hemliga menyförslag är inte så hemliga, de ersätter helt enkelt standardmenyalternativ som många inte vet är möjliga, som att ändra ravioli-fyllningar. Älskar efterrätt men hatar chokladsås? Nämn det till din server och du kan ha möjlighet till en hallonsås.

10. EN GRAND FORKS KOLUMNIST BEKÄNDES FÖR Hennes OLIVTrädgårdsrecension.

Frederick M. Brown / Stringer, Getty Images

A Grand Forks, North Dakota, matkolumnist blev en sensation över natten tack vare hennes recension av en Olive Garden. Marilyn Hagerty, en 88-årig reporter förGrand Forks Herald, täckte en nyöppnad plats och gav den en gushing recension. Sannolikt på grund av kedjans förhållande mellan kärlek och hat med foodies blev hennes artikel viral. 'Sammantaget är det den största och vackraste restaurangen som nu är verksam i Grand Forks', skrev hon. ”Kycklingen Alfredo (10,95 dollar) var varm och tröstande en kall dag. Delen var generös. Min server var klar med parmesanost. ' Hennes recension spred sig över internet och uppmärksammades av kända matpersonligheter, inklusive kocken Anthony Bourdain, som erbjöd Hagerty ett bokavtal och skrev förordet och kallade hennes kritik motgift mot att snarka. Och som många Olive Garden-fans återvände Hagerty för mer; efter att kedjans brödsticksmörgåsar släpptes skrev hon en uppföljningsöversyn. Även matreporter kan inte säga nej till dessa brödpinnar.

Denna berättelse publicerades ursprungligen 2016.