Artikel

11 gyllene fakta om Eggo våfflor

top-leaderboard-limit '>

Det finns något tröstande att veta att en varm, gyllene våffla kan vänta i närmaste frys, vilket innebär att Eggo-våfflor är det bästa som kan hända brödrostar sedan skivat bröd. Hur väl känner du den älskade frukostklammern? Vi spårade några intressanta fakta till ära för National Waffle Week.

det som ger mig näring förstör webben

1. DINA UPPFINNINGAR VAR ORIGINALT MAYONNAISE MOGULER.

Att säga att Eggo-historien har en ödmjuk början är lite underdrivande. År 1932 förenade Frank Dorsa från San Jose, Kalifornien och hans bröder Anthony och Sam ett kulinariskt projekt i sina föräldrars källare. När de var färdiga hade Dorsa-bröderna skapat ett nytt majonnäsmärke. Under hela depressionen skröt Eggo Mayonnaise med sin användning av '100 procent färska ranchägg' och 'trippelraffinerad vegetabilisk olja', vilket hjälpte den att sälja ganska bra runt Dorsas San Jose-hem. A 1939San Jose Evening Newsrubriken läste till och med: 'Lokal majonnäs är mycket populär.'

2. WAFFLES KOM SENARE.

Danielle Scott, Flickr // CC BY-SA 2.0

Efter att Dorsas erövrade det lokala majonnäs spelet, fortsatte de. Som Frank Dorsas nekrolog senare skulle notera, förvandlade bröderna en infusion av 50 dollar till den kapital som de behövde för att bryta sig in i våffelbranschen. Inte länge sålde de både majonnäs och färsk våffelsmör till hungriga norra Kalifornien. Så småningom slog de en hake: Frakt färsk smet och mayo begränsade området där de kunde sälja sina varor. Oskadade skapade de en pulverformig blandning som kockar kunde rekonstituera med lite mjölk.

3. EGGOLINJEN FÅR ENDAST STÖRRE DÄR.

När handeln med våfflor och majonnäs tog fart, utvidgade Dorsas sina synpunkter. År 1938 förvärvade de Garden City Potato Chip-fabriken och snart fanns Eggo-chips på marknaden. Eggo-linjen skulle så småningom innehålla en bländande mängd icke-våffelmat, inklusive nudlar, salladsdressingar och kringlor. Trade.mar.cx har en rolig samling av gamla Eggo-förpackningar.

4. FÖRGRÄNNING AV FLISTER HJÄLPTA GÖR DE EGGOS VI Känner till MÖJLIGT.



Marcus Jeffrey, Flickr // CC BY-SA 2.0

Förvärvet av potatischipsanläggningen hjälpte mer än bara Eggo att expandera till chips. Det gav Frank Dorsa en chans att böja sina muskler som uppfinnare. En utbildad maskinist som hade arbetat för ett livsmedelsföretag, Dorsa använde sin mekaniska kunskap för att uppfinna en kontinuerlig potatisskalare som skulle spara anställda från att behöva skala varje fritöserbunden potatis för hand. Detta varumärke av uppfinningsrikedom och automatisering skulle komma till nytta senare när Dorsas mötte en annan fråga.

5. KONSUMENTERS RÖRELSE TILL FRYSTA MATAR VAR ETT PROBLEM.

I början av 1950-talet ville efterkrigstidens amerikaner inte längre ha ny våffelsmör eller ens Dorsas 'pulveriserade Eggo-mix. Frysta livsmedel var det heta föremålet, och om Eggo-varumärket ville vara relevant, skulle det behöva skapa en marknad för frysta våfflor. Då stötte Dorsas på en fråga som är bekant för alla som har brutit ut våffeljärnet på en helgmorgon: Att göra varje våffla är en hel del arbete som kräver att du häller smeten och övervakar tillagningsprocessen. Vid första anblicken verkar våfflor inte vara en mat som är lätt att massproducera.

6. FRANK DORSAS LÖSNING VAR BRILLIANTLY QUIRKY.

Gabriel Li, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Dorsorna hade stigit upp från sina föräldrars källare på höjden av depressionen - de skrämdes inte av de logistiska hindren för våffeltillverkning. Frank sjönk tänderna i problemet, och 1953 hade han löst det med smart tänkande och lite känsla. Med hjälp av en glatt motor byggde Dorsa en jätte, roterande utrustning utrustad med en massa våffeljärn. Våfflorna tillagades när karusellen roterade och strategiskt placerade anställda kunde vända varje våffla vid rätt tidpunkt. Maskinen gjorde det möjligt för Eggo att vrida ut tusentals våfflor i timmen.

7. DE HAR ORIGINALT ETT ANNAN NAMN.

Maskinen gjorde det möjligt för Eggo att vrida ut tusentals våfflor i timmen, och amerikanska ätare var på väg att få en godis. När Dorsas skapelse drabbade livsmedelsfrysarna 1953 hette de inte Eggo Waffles. Istället var de kända som Froffles, en kombination av 'frysta' och 'våfflor'. Efter att ha tillbringat två år med att vinna över brödrostar och blivit en frukostfavorit på västkusten ändrades namnet till Eggo våfflor 1955.

8. EGGO WAFFLES TAGAR NATIONEN PÅ STORMEN på 1970-talet.

:: pascal ::, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Efter år av att glädja diners upp och ner på västkusten fick Eggo våfflor sitt skott vid den stora tiden när Kellogg förvärvade varumärket på 1970-talet. Att ta Eggo national visade sig vara ett kunnigt drag för Kellogg - varumärket kontrollerar nu över 60 procent av kategorin fryst våffla, pannkaka och fransk toast på 1,2 miljarder dollar.

9. KELLOGG GÖR OCH MÄRKETS KLASSISKA SLOGAN.

Att rulla ut Eggo på nationell basis krävde en bra slogan, och lyckligtvis för Kellogg hade annonsbyrån Leo Burnett precis saken. Företaget debuterade sin 'Leggo My Eggo' -kampanj 1972, och meddelandet fungerade så bra att det förblev den viktigaste delen av Eggos marknadsföring i 36 år. Även om Kellogg slutligen gick i pension 2008, kan ingenting hindra en stark tagline från att bestå - företaget tog tillbaka 'Leggo my Eggo' i slutet av 2014.

10. EGGO-FANS HAR EN RÅG TID 2009 OCH 2010.

Mike Mozart, Flickr // CC BY 2.0

hur man hindrar kollegor från att äta maten

2009 mötte Kellogg det som kan ha varit historiens största våffelkris. I september visade företagets anläggning i Atlanta - en av fyra som tillverkar Eggos - tecken på Listeria-infektion, vilket krävde en återkallelse av 4500 fall av våfflor. Precis som anläggningen var redo att öppna igen, hamnade kraftiga regn och översvämningar området, vilket ytterligare försenade produktionen. Tillsammans med en tillfällig avstängning av företagets våffelframställningsanläggning i Rossville, USA för reparationer av utrustning, visade sig förseningen katastrofal. Kellogg var tvungen att varna kunderna för att Eggo-bristen skulle kvarstå i mitten av 2010. Tack och lov för våffelälskare fick Kellogg problem upprättade 2010, och frysar kunde återigen fyllas med våfflor.

11. DORSA PERFEKTERADE PANKAKOR ALDRIG.

När Eggo gudfar Frank Dorsa avled 1996 nämnde hans dödsannonser att han aldrig övergav sina experiment och uppfinningar. Han skapade en fritös som hindrade bacon från att krulla och en mängd andra innovationer, men Dorsas son avslöjade det enda målet som konsekvent undgick den stora mattänkaren: Ett recept på frysta pannkakor. Man kan alltså bara föreställa sig att införandet av pannkakor i den nuvarande Eggo-produktlinjen skulle glädja honom.