12 Finger-Lickin 'fakta om KFC

För det första är översten en riktig kille, och han och hans Kentucky Fried Chicken har en lång, berömd historia.

1. KOLONELEN HADDE EN STOR BARN, MEN DET ÄR SÅ HAN LÄRDE ATT TILLAGA.

Född 1890 var Harland Sanders bara 6 år när hans far dog och han blev ansvarig för att ta hand om sina yngre syskon när hans mor tvingades lämna i flera dagar åt gången för att arbeta i en konserveringsfabrik. Young Sanders tog över matlagningen i Henryville, Indian-hushållet - åtminstone de närmaste åren. När han var 12 gifte sig hans mor med en man som ogillade barn och Harland lämnade för att hitta ett jobb på en gård. Han fortsatte med skolan fram till sjunde klass, då blev han för frustrerad över algebra och hoppade av.

enkla livhacks att använda runt huset

2. SANDERS Började servera sin berömda stekt kyckling utanför en vägstationsservicestation.

I 25 år efter att ha lämnat skolan arbetade Sanders med en rad udda jobb. 1929 gifte han sig med barn och Sanders öppnade en bensinstation längs väg 25 i Corbin, Ky. Fortfarande familjekocken tjänade han lite pengar på sidan genom att sälja varma måltider till förbipasserande förare. Det enkla södra priset var så bra att det snabbt fick lokal berömdhet och fick Sanders titel av hedersöverste från Kentucky guvernör 1936 och ett omnämnande i Duncan Hines bok från 1939Äventyr i god mat. Så han gjorde bort bensinpumparna och byggde om vägarna som en restaurang och motell med 142 platser. Detta krävde att Sanders inte bara gjorde samma hemliga kycklingrecept som fortfarande används av KFC idag, utan också utvecklade en metod för att snabbt och konsekvent steka stora partier kyckling.

3. VÄGPLANERINGAR Tvingade SANDERS FÖR BÖRJANDE FRANCHISERING.

Sanders lade grunden för framtida franchising 1952 när han träffade Pete Harman, en restaurangägare från Utah, vid ett matseminarium. De två slöt en affär och Harman öppnade den första platsen som heter Kentucky Fried Chicken i Salt Lake City. Verksamheten blomstrade för Harman, särskilt efter att han uppfann den nu ikoniska to-go-skopan; men tillbaka i Kentucky hade förändringar av vägformationerna runt Sanders restaurang resulterat i mindre trafik och lämnat hans försäljning i dammet. Så 1956 sålde översten Corbin-platsen och bestämde sig för att fokusera på franchising. Harmans framgång hade inspirerat några intresserade franchisetagare, men vid 66 års ålder gick Sanders på vägen för att trumma upp ytterligare intresse. Han tog med sig en bärbar tryckkokare och en påse med kryddor från restaurang till restaurang, lagade mat för personalen och övertygade dem om att köpa in företaget till ett pris av fyra cent för varje kyckling de tillagade med hans process.

4. NÄR SANDERS SÅLDE FÖRETAGET FÖRÄNDRADE GRAVY.

1964, mindre än ett decennium efter att ha förgrenat sig till franchising, fanns det redan över 600 KFC-platser i USA och Kanada. Sanders var 74 år och körde fortfarande skeppet smidigt, men efter månader av väntan var han övertygad om att sälja företaget till John Brown Jr. och Jack Massey för 2 miljoner dollar, en årslön och en position som företagets rådgivare och talesman. Sanders förblev djupt involverad och investerade i produkten och marknadsföringen fram till sin död 1980. (När han dog hade Brown sålt företaget igen och var guvernör i Kentucky.) Men all hans förbannelse och perfektionism kunde inte rädda hans noggranna sås .

'Låt oss inse det, överstenens sås var fantastisk, men du måste vara en Rhodos-forskare för att laga det', berättade en företagsledareThe New Yorker1970. 'Det innebar för mycket tid, det lämnade för mycket utrymme för mänskliga fel och det var för dyrt.' Så receptet ändrades till den billigare - men visserligen sämre - såsen de serverar idag.

5. FAKTISKT, SÅ MYCKET ÄNDRADE, SANDERS FÖRSÖKT ATT ÖPPNA EN TÄKNINGSRESTAURANT.

Efter att han sålt företaget levde Sanders ut resten av sitt liv som KFC-varumärkesambassadör, men han smickrade inte alltid med den produkt han skulle sälja - och det var inte bara såsen han klagade över heller. 1976 besökte han en plats i Greenwich Village med en kritiker förThe New York Timesoch förklarade det 'den värsta stekta kycklingen jag någonsin har sett.' (Han kallade såsen 'tapetpasta'.) För sin del hävdade KFC att översten bara ville hålla standarderna så höga som de hade varit när det var ett litet företag. Det kan ha varit sant, men det hindrade inte Sanders från att försöka öppna en konkurrerande restaurang med namnet Claudia Sanders: The Colonel's Lady, efter sin andra fru. KFC stämde Sanders och dräkten löstes utanför domstolen för 1 miljon dollar. (Restaurangen existerar fortfarande idag som Claudia Sanders Dinner House.)

6. KYLLNINGSRECEPTET ÄR KEPT HEMLIGT.

Superhemligt, faktiskt. Under sin livstid höll Sanders blandningen av 11 örter och kryddor först bara i sitt eget huvud och sedan skrivet på pappersskrot i plånboken. Dessa dagar hålls receptet under bokstavlig lås och nyckel vid KFC: s huvudkontor, med bara några få utvalda medlemmar i företaget som är informerade om informationen och deras namn offentliggörs aldrig. Två separata leverantörer ansvarar för blandningen så att inga externa källor kan härleda den magiska blandningen.

hur man kommer ur kvicksand

Företaget ansökte aldrig om patent på receptet eftersom patent löper ut, men det betyder inte att de inte kommer att vidta rättsliga åtgärder för att hålla de exakta förhållandena och ingredienserna hemliga. År 2001 hittade ett par som bodde i Sanders tidigare hem en handskriven anteckning från översten. De nådde ut till KFC med avsikt att få det autentiserat. Istället stämdes de. Företaget var rädd för att paret skulle sälja sedeln och spilla hemligheten. Det var först efter att anteckningen inspekterades och hittadesinteför att innehålla receptet att stämningen tappades.

7.… MEN DET FÅR INTE FÖR ATT FÖRSÖKA ATT REPLIKTA DET.

Att berätta för människor att de inte kan ha något - som det topphemliga receptet för stekt kycklingkryddor - gör dem naturligtvis bara mer angelägna om att få det. Massor av människor har försökt att kopiera den berömda mixen, men en man var särskilt dedikerad till uppdraget. Ron Douglas slutade faktiskt med sitt ekonomihanteringsjobb för att fokusera heltid på omvändteknik för populära kedjerestaurangrecept, inklusive KFCs stekt kyckling. 2009 publicerade Simon & Schuster Douglas 'samling avAmerikas mest önskade receptmed KFC-dupe.

'Det exakta receptet har aldrig släppts', sa Douglas då, 'men mitt kommer riktigt, riktigt nära. Jag fortsatte att försöka, och med hjälp av onlinegemenskapen fick vi reda på ett recept som är så bra att de flesta inte kan skilja på. ''

när älskade jag Lucy First Air

8. 'KFC' STÅR INTE FÖR NÅGOT. TEKNISKT.

Åtminstone inte sedan 1991. Stekt kyckling slutade aldrig vara utsökt, men i början av 90-talet när hälso-medvetenheten och kostgalen ökade, oroade företaget att den 'stekte' i Kentucky Fried Chicken kostade dem värdefulla affärer. Så de fattade ett marknadsföringsbeslut att avveckla hela namnet och bli kända uteslutande av förkortningen.

9. Människor tycker inte om det när varumärket skickar meddelande till överste.

Det verkar inte som om Randy Quaid fick mycket pushback när han uttryckte en tecknad version av talesmannen 1999, men när företaget avslöjade den nya översten i form av Darrell Hammond i maj i år klagade många på att det inte var den mest respektfulla eller exakta hyllningen till den avlidne Sanders. Till och med John Brown Jr., som en gång ägde företaget, vägde in och sa: 'Jag tror att de gör narr av översten. Det är en så fascinerande historia, jag hatar att se dem försvåra den. '' Oavsett om de gjorde det för att blidka kritikerna eller inte, har KFC redan ersatt Hammond - med ännu en tidigare SNL-rollmedlem, Norm Macdonald.

10. KOLONELEN ÄR STJÄRNAN I HITTIGT VIDEOSPEL OCH TILLBAKESBOK.

Det verkar som om KFC postumt har förlåtit överste Sanders för alla hans hårda ord. I år har hans likhet spelat i ett videospel som heter Colonel Quest och en grafisk roman med titelnKFC Presents: The Colonel's Adventure Comics. Båda kikar på Sanders verkliga prövningar och prövningar innan hans framgång i slutet av livet.

11. I JAPAN ÄR KFC DEN TRADITIONELLA JULMIDDAGEN.

Den första KFC-platsen i Japan öppnades 1970. Strax efter fick företagsansvariga reda på att utlänningar i landet där julen inte är en nationell helgdag hade som standard stekt kyckling när de inte kunde hitta kalkon, och annonsledare beslutade att springa Det. 1974 hade KFC en kampanj som proklamerade ”Kurisumasu ni wa kentakkii!”(Kentucky för jul!) Som var så framgångsrik att den lanserade en nationell tradition. Årtionden senare beställer japanska familjer sina hinkar med 'julkylling' månader i förväg eller står inför timmar långa väntningar på en smak av den typiska 'amerikanskhet'.

12. KFC ÄR FÖR DIN SMARTPHONE.

Den typ av rörigt fingermat som KFC alltid har stolt över är inte nödvändigtvis en bra matchning för den moderna allestädes närvarande pekskärmsenheten. Och medan kunder kunde lägga ner sina telefoner under hela måltiden gör KFC det så att de inte behöver. Tidigare i år lanserade företaget en begränsad reklamkampanj i Tyskland med Tray Typer, ett tunt, slitstarkt, Bluetooth-kompatibelt trådlöst tangentbord som fungerar som foder på din snabbmatbricka. På det här sättet kan du hålla fingrarna borta från telefonen medan du fortfarande har åtkomst till all din data.