Kompensation För Stjärntecknet
Substabilitet C -Kändisar

Ta Reda På Kompatibilitet Med Stjärntecken

Artikel

15 livsmedel uppfanns i Chicago förutom Deep Dish Pizza

top-leaderboard-limit '>

Turister kan flockas till Chicago för att prova äkta, Bisquick-esque Chicago djupskålspizza, som Pizzeria Uno-ägaren Ike Sewell uppfann 1943, men det finns ett antal andra livsmedel som har sitt ursprung i Chicago som antingen har spridit sig rikstäckande eller fortfarande finns bara i den blåsiga staden. Här är Chicagos berömda och mer obskyra specialiteter.

1. Italiensk nötkött

Precis lika allestädes närvarande som djuprättpizzor och korv har den italienska nötköttsmörgåsen gjort sin väg runt om i världen. Italienska invandrare skapade delikatessen under 1920- eller 1930-talet under depressionen. Al Ferreri och familjemedlemmar öppnade Al's Beef 1938, men det är oklart om han var uppfinnaren av smörgåsen. Det utvecklades från sättet att få smaklöst kött att smaka bättre och hålla längre, så människor rostade det, använde smörgåsbrödet för att suga upp juicen och tillsatte sedan giardiniera på toppen för att tillsätta lite värme.

Chicagos Al's Italian Beef har ett alternativ att servera smörgåsen våt, vilket innebär att mer sås läggs till. Nästan alla 50 stater har minst en italiensk biffaffär, och Chicagoland har över 300 av dem. Al öppnade nyligen en butik i Dallas som visade sig vara så omtyckt att den var tvungen att stänga tillfälligt för att fylla på. Och om du någonsin vill göra italiensk nötkött hemma säljer Portillo's ett praktiskt DIY-kit.

2. TWINKIE

iStock

James Dewar, som var bagare för Continental Baking Company i förorten Schiller Park i Chicago, uppfann det svampiga gula kakmellanmålet 1930. Han kom över en skylt för Twinkle Toe Shoes och namnet fastnade. Dewar gjorde först Twinkies fyllda med banankräm men gick sedan över till den traditionella vaniljcrème-stilen. 1980 sålde Twinkies cirka 1 miljard per år, men 2012 försvann Twinkies nästan från jordens yta när Hostess Brands lämnade in konkurs. Två private equity-företag slog sig samman och köpte värdinna och räddade maten (och friterade Twinkies) från framstående utrotning. Twinkies gjorde en comeback i juli 2013, den här gången tillverkades av endast fyra fabriker i USA Tyvärr stängdes fabriken i Schiller Park förra året, så det är bäst att ransonera dessa godisar för alla fall.

3. WRIGLEYS GUMMI

iStock

Tuggummi har funnits i tusentals år, men de massproducerade, flersmakade sorterna vi känner idag kan spåras till William Wrigley Jr. En infödd i Philadelphia flyttade Wrigley till Chicago på 1890-talet och grundade Wm. Wrigley Jr. Company 1891, men då var han tvål- och bakpulverförsäljare. Han kastade in ett par gratis tuggummipaket vid varje bakpulverförsäljning, och det var så populärt att han bestämde sig för att fokusera på tuggummi.

1893 uppfann han Wrigleys Spearmint och Juicy Fruit-tandkött, tillade Doublemint 1914, och företaget introducerade Extra sockerfritt tuggummi 1984. Wrigley är också känt för sin reklamintensitet, när han 1915 skickade gratis tuggummipinnar till alla i telefonen bok. Wrigleys outplånliga märke kan ses över hela Chicago: Wrigley Building på Michigan Avenue är uppkallad efter honom, och så är Wrigley Field, där Cubs är hemma.

hur lång tid tog det att göra likbruden

4. WIENNA BEEF

iStock

Bredvid den djupa skålpizzan är Chicagos mest kända för den allestädes närvarande Chicago-stilen korv (all-beef-korv i en ångad vallmofröbulle och 'dras genom trädgården': hackad lök, neongrön smak, tomatkilar, en dillpipespjut, paprika, sellerisalt, senap och ingen ketchup) och delmängder som röding och polsk hund. Ett tag var det det enda spelet i stan, men snart började andra all-beef-leverantörer - framför allt Red Hots - att gå in på deras gräs. Medan olika fogar runt staden har små variationer för deras korv, är det fortfarande en konstant: Dessa typer av frankfurter.

Under världsmässan emigrerade Emil Reichel och Sam Ladany från Wien, Österrike, till Chicago och sålde sina nötköttkorvar på mässan. Ett år senare, 1894, öppnade de sin första butik. Den stora depressionen hjälpte inkapslade kött i Wien att bli en häftklammer i hela korvstånd i Chicago, och 1964 infiltrerade hundarna marknaderna i Kalifornien. Vienna Beef-korv finns överallt från Johnny Rockets till mamma-och-pop-korv.

5. CRACKER JACK

Mike Mozart, Flickr

En av de livsmedel som introducerades under världsmässan 1893 blev så småningom snackbar Cracker Jack. Tysk invandrare Frederick William Rueckheim och hans bror debuterade sin kanderade popcorn blandad med jordnötter vid utställningen, och tre år senare såldes de första satserna med melasstäckt popcorn till allmänheten. År 1908 främjade musikerna Jack Norworth och Albert Von Tilzer matens popularitet när de skrev om att köpa Cracker Jack i sin förkunnade ballpark-hymne 'Take Me Out to the Ball Game'. År 1912 började företaget sälja produkten med små priser i lådorna. Idag äger Frito Lay varumärket och sätter ihop smaker som smörkola, vattenkokare och karamellbelagd popcorn - som fortfarande säljs med priser inuti.

vad kallar de en prut i England

6. CHOCOLATE BROWNIES

iStock

Du har Chicago att tacka för brownies, mer specifikt Bertha Palmer. Hennes miljonär make, Potter Palmer, ägde Palmer House-hotellet (det är fortfarande öppet idag), och hon ville baka något för världsmässan som inte var en tårta men hade en konsistens och som också var tillräckligt liten för att placera inuti en lunch. Palmers recept bestod av halvsöt choklad, krossade valnötter och toppades med en aprikosglasyr gjord av konserver. Den första instansen av ordet 'brownie' dök upp i en Sears Roebuck-katalog från 1898 och så småningom blev resten av världen kär i efterrätten.

7. FROZEN DESSERTS

alsis35 (nu i ipernity), Flickr

Frysta pundkakor var uppfinningen av Downers Grove, Illinois Charles Lubin, som grundade Sara Lee på 1950-talet och namngav den efter sin dotter. Lubin började som ägare till en kedja av bagerier som heter Community Bake Shops, men han ville räkna ut ett sätt att distribuera bakverk utanför Chicago utan att maten förstördes. Han kom med konceptet att frysa produkten i en foliepanna. Han kunde sedan distribuera varorna inom en radie av 300 mil från Chicago och så småningom till 48 stater. 1976 fick Sara Lee äran att baka landets tvååriga födelsedagstårta, som var så stor (fyra berättelser) att den fyllde upp Freedom Hall.

8. JIBARITO

rosidae, Flickr

Jibarito är en modern post på den här listan, eftersom den uppfanns på 1990-talet. Det är oklart om smörgåsen faktiskt uppfanns i Puerto Rico eller Chicago, men Chicagoan Juan C. 'Pete' Figueroa gjorde det definitivt till sitt eget i staden. Figueroa läste om 'sandwich de platano' i en tidning i Puerto Rico och bestämde sig för att laga sin egen version. Jibarito (hee-bah-ree-to) använder krispiga gröna bananer som bröd, och kött (fläsk, biff eller kyckling), vitlöksmayo, ost, sallad och tomat går mellan plantanerna. Figueroa's Humboldt Park matställe Borinquen Restaurant var den första som serverade smörgås i staden, men snart började andra Puerto Ricas restauranger och kubanska restauranger servera den.

9. PEPPAR- OCH ÄGGSANDWICH

Det låter så enkelt: paprika och äggröra på en smörgås, men det är mer komplicerat än så. Peppernegg-smörgåsen manifesterades under fastan. Remsor med gröna och / eller röda paprika sauterade med eller utan lök, vispade ägg och ibland ost går mellan två skivor bröd. Anläggningar i Chicago säljer iterationer av smörgåsen, men du kan enkelt göra den hemma.

10. PIZZA PUFF

Iltaco Foods Facebook

Vad är en pizzapuff? Tja, det är en mindre, vikad version av en pizza insvept i en mjölmortill som är friterad - liknar en Hot Pocket. De är inhemska i Chicagos snabbmatsrestauranger, särskilt varmkorv och pizzaföreningar. Iltaco Foods baserade i Chicago tillverkar dem exklusivt och distribuerar dem till butiker och restauranger. De säljer sorter som nötköttkorv och mozzarellaost, en gyropuff gjord med gyrokött, ost, paprika och yoghurtsås och en frukostpuff med skinka och cheddarost.

11. FLAMING SAGANAKI

Tee Poole, Flickr

Grekerna var på något när de kom med stekt ost, men det var Chris Liakouras från Chicagos Greektowns The Parthenon som perfektionerade den. Ostar med hög smältpunkt som halloumi, kasseri och kefalotyri stekas i en tvåhanterad stekpanna som kallas en 'saganaki'. 1968 fick Liakouras idén att steka ostbordet, hälla konjak över det för att flambéera det, skrika 'Opa!' Och sedan avsluta det med en spruta citronsaft. Osten blir krispig på utsidan men förblir fast och smälter bara lite på insidan. I Greektowns restauranger varierar olika typer av saganaki: Parthenon använder kasseriost och Roditys har möjlighet att lägga till räkor.

12. KYCKLING VESUVIO

Jesse Lisa, Flickr

Denna maträtt ses sällan utanför Chicago-restauranger, men recept på den finns över hela Internet. Enligt 'The Encyclopedia of American Food and Drink', en italiensk kock som inspirerades av Mt. Vesuvius vulkan (eller Vesuvio på italienska) skapade maträtten i Chicago efter andra världskriget. Men Nick Giannotti hävdar att hans far, Vic, uppfann det på 1960-talet. Kyckling Vesuvio innebär att man sauterar kyckling på benet i en stekpanna med örter, vitlök och vitt vin. Den serveras med potatis och ärtor för att ge lite färg. Kritiker utsåg det italienska steakhouse Harry Careys restaurang i Chicago som den bästa Vesuvio i staden. Deras är gjorda med en halv kyckling eller benfritt bröst, kvartspotatis och söta ärtor.

hur många avdelningar inrättades för att hjälpa presidenten?

13. KRONOS GYRO

Chris Waits, Flickr

Om du äter gyros äter du troligen en tillverkad av Glendale Heights, Illinois, företaget Kronos Gyro. (Leta efter den vackra tjejaffischen.) Chris Tomaras grundade det grekiska företaget 1975 där han utvecklade det som kallas en GyroKone: skivat nötkött, lamm eller kycklingkött lindat runt en kon och redo att laga mat. Detta ledde till hans gyrosmörgås, som är kött rostad på en lodrät spott och placerad i ett varmt pitabröd toppat med grönsaker och tzatzikisås. Gyros uppfanns i Grekland, men Tomaras hävdar att han introducerade gyros för Chicagoans, även om andra tar kredit för innovationen. Idag är Kronos världens största tillverkare av gyros.

14. OCH 15. KRÄM AV VETE OCH RADAD VETE

På världsmässan 1893 anlände två frukosthäftklamrar till Michigans stränder, där de introducerades för massorna: grädde av vete och strimlad vete. Den förstnämnda utvecklades i Grand Forks, North Dakota som 'frukostgröt' när en grupp mjölkvarnar återanförde de 'första pausrullarna' från deras kvarn. Strimlad vete uppfanns i Denver och tillverkades i staten New York innan den premiär för en nationell publik på mässan. Både strimlad vete och grädde av vete blev så populära i Chicago att de hjälpte till att gnista allvarliga paketerade frukostar.