Kompensation För Stjärntecknet
Substabilitet C -Kändisar

Ta Reda På Kompatibilitet Med Stjärntecken

Artikel

15 roliga fakta om fruktkaka

top-leaderboard-limit '>

Älskade eller hatade, men mycket sällan någonting däremellan, fruktkaka har länge varit semestersäsongens favoritbröd, skämt och återgåva. Men förutom att det är det bakade godet som aldrig dör (bokstavligen - det finns ett par hundra år gamla fruktkakor i existens), har det också rest till rymden, blivit en del städernas anspråk på berömmelse ('Fruktkakans huvudstad,' Hem 'Great Fruitcake Toss'), och nyligen nyligen gav plötsligt en 89-årig kvinna en helt ny karriär.

1. FRUITCAKE-DATUM TILLBAKA TILL MINST ROMANSKA TIDER.

Romarna blandade pinjenötter, kornmos, granatäpplefrön, russin och honungsvin och formade det till en kaka som de kallade ”satura”. Passande ordetsatir- en litterär anordning som romarna uppfann - härrör från kakan: en blandning av många ingredienser både sura och söta, enligtNew York Times.

2. PRISET PÅ SOCKER KAN HA PÅVERKADE SITT UBIQUITY.

Det var först på 1500-talet som fruktkakor verkligen började bli en sak. I sin artikel 'A Short History of Fruitcake' från 2002 förVillage Voice, Robert Sietsema skyllde 'fruktkakapesten' på billigt socker som kom till Europa från kolonierna på 1500-talet. 'Någon goon upptäckte att frukt kunde konserveras genom att blötlägga i successivt högre koncentrationer av socker, intensifiera färg och smak', skrev Sietsema. ”... Att ha så mycket frukt med socker snörning skapade behovet av att kasta bort det på något sätt - alltså fruktkakan. I början av 1800-talet var det typiska receptet tungt som bly med citrusskal, ananas, plommon, dadlar, päron och körsbär. ”

3. DET ÄR EN BAKAD BRA MED NÅGRA ALLVARLIGA HJÄLP.

Sietsema kanske hade överdrivit lite när han jämförde fruktkaka med bly. Men enligtHarper's Index, är förhållandet mellan densiteten av den genomsnittliga fruktkakan och densiteten av mahogny 1: 1.

Ännu roligtHarper's Indexfruktkakafakta: ”Ålder, i år, av en bit bröllopsfruktkaka som visas på Grover Cleveland Birthplace, i Caldwell, New Jersey: 106.”

4. FRUKTKAKA HAR LÅNGT ÄR EN SÄRSKILD FÖRSÄLJNINGSMAT FÖR BRITTISK KONKURS.

På tal om bröllop fruktkaka, i viktorianska England blev det hela ilska. Fruitcake blev också en grundpelare vid jul och andra speciella tillfällen. För sitt eget bröllop med prins Albert serverade drottning Victoria en enskikts plommonkaka. Hon väntade förmodligen också ett helt år på att äta en bit av sin födelsedagfruktkaka i ett försök att visa (eller mer som showav) återhållsamhet.

var kommer hallonsmak från

När prinsessan Diana gifte sig med Charles serverade hon också en fruktkaka, enligt Alexia Nader i henneSmakartikeln 'Fruitcakes Piled High: A Brief History of Royal Wedding Cakes', publicerad dagen före Kate Middleton och Prince Williams bröllop. 'Middleton och prins William har utropats som det kungliga paret som kommer att föra den brittiska monarkin in i 2000-talet,' skrev Nader, 'så bördan åligger dem att också föra bröllopstårttraditionen in i samtida tider.' Tydligen var Middletons ansedda val av fruktkaka 'en tydlig nick till Dianas bröllop.'

En bit av den mycket fruktkakan såldes på Julien's Auctions i Beverly Hills tidigare denna månad för hela 7500 dollar. Flera år tidigare sålde samma auktionshus en bit Charles-and-Di bröllopstårta för cirka 6000 dollar. Den fruktbelagda skivan var 27 år vid köpet.

5. FRUITCAKE HAR ÖVERRASKANDE LONGEVITY.

Fruktkakan kan åldras 25 år och ändå ätas (och njutas), så länge den innehåller rätt konserveringsmedel och förvaras i en lufttät behållare, enligtChristian Science Monitor.

Men i en 1983New York Timeskolumn med titeln 'Fruitcake Is Forever', Russell Baker hävdade att han hade en fruktkaka som en länge död släkting hade bakat 1794 som en julklapp till president George Washington. Washington skickade enligt uppgift det tillbaka med en anteckning som förklarade att det var 'otrevligt för presidenter att ta emot gåvor som väger mer än 80 pund, även om de bara var 8 cm i diameter.' Fortfarande var det mest bisarra inslaget i berättelsen ännu: Baker och hans släktingar samlades fortfarande varje år för att såga av en liten bit fruktkakan som de sedan skulle dela upp och konsumera.

6. TRUMAN CAPOTE VÄNTADE EN FRUKTKAKA-BAK-EXPEDITION TILL FIN KORT FIKTION.

I december 1956 publicerade Capote en novell iFrökentidningen 'A Christmas Memory' om två kusiner - berättaren, en 7-åring som kallas 'Buddy' och den andra en charmigt excentrisk kvinna i hennes sextiotalet. Historien börjar med att kvinnan tittar ut genom fönstret och meddelar en tidig vintermorgon: 'Åh, det är fruktkakaväder!' ”Ett julminne” har blivit en omhuldad semestersaga och ingår ofta i julehistoriens antologier.

Efter att ha bestämt att det är fruktkakaväder samlar de två kusinerna sedan de nödvändiga ingredienserna: “körsbär och citron, ingefära och vanilj och konserverad hawaiiansk ananas, skal och russin och valnötter och whisky och åh, så mycket mjöl, smör, så många ägg, kryddor , smakämnen: varför behöver vi en ponny för att dra buggyen hem. ” Buddy förklarar sedan att de bakar fruktkakorna för ”vänner. Inte nödvändigtvis grannvänner: den större andelen är verkligen avsedd för personer vi träffat kanske en gång, kanske inte alls. ” De avsedda fruktkaksmottagarna inkluderar några baptistiska missionärer till Borneo som föreläste i kusinernas Alabama-stad vintertid, föraren av kl. 6-bussen från Mobile, ett par i Kalifornien vars bil gick sönder utanför kusinernas hus en eftermiddag, och President Roosevelt.

7. FRUKTKAKA HAR RÄTTAT TILL RYMDET.

En ananasfruktkaka togs med på rymduppdraget Apollo 11. Men det satt inte mysigt i Neil Armstong eller Buzz Aldrins magar när de blev de första människorna som gick på månen. Fruktkakan visas för närvarande på Smithsonian Air and Space Museum i Washington, DC, för enligt museets webbplats 'Eftersom den inte konsumerades under uppdraget återfördes den till jorden ...'

8. NÅGONSTANS LÅNG LINE, FRUKTKAKA BLEV EN FERIEJOK.

Även om många fruktkaksmottagare, precis som astronauterna, har valt att ge tillbaka konfekten genom tiderna, är Johnny Carson allmänt krediterad för att ge den bakade varan en dålig rap i december 1985 när han saTonight Show, ”Den värsta julklappen är fruktkaka. Det finns bara en fruktkaka i hela världen, och människor fortsätter att skicka den till varandra. ”

9. DET ÄR (PÅSTÅENDE) SÅTT SÅ SMAKT FRUKTKAKA.

1989, bara några korta år efter Johnny Carson's ökända dis, skrev Dena Klein en lång artikel förNew York Timesmed titeln 'Just in Time, a Defense of Fruitcake.' I det citerar hon Seth Greenberg, som arbetade i hans familjebageri, William Greenberg Jr. Desserter på Manhattan, för att säga att problemet med fruktkakan inte är själva kakan utan istället för torr, sjukligt söt neonfrukt som för många bagare kläm in i dem. Seth insisterade på att fruktkaka med bara de bästa, korrekt behandlade ingredienserna - konjak, glace-körsbär, aprikoser, fikon och dadlar - är himmelsk.

odds för att få en perfekt konsol

År 2006Näsartikel ”Sluta göra narr av fruktkaka!” Erika Janik upprepar Seth Greenberg: ”Trots vad du ser i livsmedelsbutiker är kanderad frukt i onaturliga färger inte obligatorisk och bör enligt min mening undvikas. Naturligtvis söta, torkade frukter är nyckeln. ”

Och iTexas Månadsvis2007 års artikel 'Bob McNutt's Sticky Truths About Fruitcake'

Bob McNutt, tredje generationens president för Collin Street Bakery i Corsicana, Texas, som sålt sina DeLuxe Fruitcakes sedan 1896, jämför skillnaden mellan dålig fruktkaka och utsökt fruktkaka med skillnaden mellan chuck och prime rib. '... Det finns ingen identitetsstandard för fruktkaka', sa han. ”Jag menar, du kan ta vad som helst - en pundkaka med ett par fruktbitar kastade in - och kalla den en fruktkaka. Det är som biff: Du kan få en förstklippning som bara smälter i munnen eller så kan du sluta med skoskinn. Det finns ett sådant intervall. '

10. MEN DET HAR INTE STOPPAT EN STADS 'STOR FRUKTKAKA TOS.'

Även om december ger en nick - om inte en båge - till fruktkakan genom att utmärka sig som 'National Fruitcake Month', följs den snabbt av Fruitcake Toss Day den 3 januari. Staden Manitou Springs, Colorado, har blivit känd för att ta denna dag särskilt på allvar sedan den började sin årliga 'Great Fruitcake Toss' 1996.

Leslie Lewis, verkställande direktör för Manitou Springs handelskammare, berättade för oss att allt började när den tidigare kammardirektören Michele Carvell märkte att ingen ville äta de fruktkakor de fick under semestern. 'Men människor skulle också ta med en oförstörbar matvara att donera eftersom vi ville kompensera slöseriet med mat', sa Lewis.

Händelsen har inte ägt rum de senaste två åren, enligt Lewis, men det finns en lokal grupp som nyligen uttryckt intresse för att starta upp den igen. Som tydligt framgår av YouTube-videon från 2008 ovan är det något folk från Manitou Springs har visat sig vara i massor - och med stor gusto - under tidigare år. 'Människor har byggt katapulter, pneumatiska kanoner, alla möjliga saker,' sa Lewis. 'Eller så kan du alltid bara kasta det.'

11. MÅTTIDEN, TVÅ ANDRA LOKALER HAR KÄRT FÖR 'FRUITCAKE CAPITAL OF THE WORLD.'

2012 sprang NPR en berättelse om hur den lilla staden Claxton, Georgia - hem för två bagerier (Claxton Bakery och Georgia Fruitcake Company) som varje år ger mer än 4 miljoner pund fruktkaka - kallar sig världens fruktkakahuvudstad. , trots samma påstående från Corsicana, Texas (hem till ovan nämnda Collin Street Bakery och Bob McNutt). Det omtvistade påståendet har inte hindrat Claxton från att förklara sig som 'Fruitcake Capital of the World' på sitt vattentorn.

12. JAY LENO ÅTERVÄNDAR CARSONS JOK EVENTUELT, TILL RÄTTEN AV 'FRUITCAKE LADY.'

Framåt till hennes bok från 2006Fråga Fruitcake Lady: Allt du redan skulle veta om du hade någon mening, då 95-åriga Marie Rudisill förklarade hur hon kom att anställas som en officiell rådgivare påTonight Showår 2000:

varför är den medicinska symbolen en orm på en pinne

Jag märkte att Jay Leno fortsatte att prata papperskorgen om fruktkaka i sin inledande monolog. Han sa att det var den värsta maten på planeten, endast lämplig för att bygga stödmurar. Det brände mig, för jag visste att han aldrig hade smakat god fruktkaka. Så jag skrev till honom ett brev som berättade för honom att han var oinformerad, okunnig och i grunden ovälkommen, och att om han ville smaka äkta fruktkaka skulle han prova några av mina. Naturligtvis blev han kär i mig efter det. Många män är sug för en stark kvinna som kommer att placera dem på sin plats.

13. DET ÄR ETT LITTKÄNTT FÖRBINDELSE MELLAN 'FRUKTKAKAN DAM' OCH CAPOTE.

Rudisill hade anledning till sina särskilt passionerade känslor av fruktkaka. Inte långt innan hennes avvikelse med Leno hade hon publicerat en del kokbok-del memoar kalladFruktkaka:Minnen från Truman Capote och Sook. Känd för Capote som 'moster Tiny' medan han växte upp i Monroeville, Alabama, kanske Rudisill inte har sparat lilla Truman något av de uppriktiga, skarpa råd som hon skulle bli känd för att lämna ut påTonight Show. Hon avslöjade också att 'A Christmas Memory' inte var helt fiktivt - Capote hade delat ett nära band med sin kusin Sook Faulk, en ivrig bagare av julfruktkaka (Rudisill publiceradSook's Cookbook1989), det var mycket likt vänskapen mellan Buddy och kvinnan som så berömt utropade 'Åh, det är fruktkakavädret!'

14. NÄR DU BAKAR FRUKTKAKA KAN DEN HELIGA Anden vara nyckeln till att skapa en vinnare.

Som en del av hans historia av fruktkaka förVillage Voice, Robert Sietsema smakprovade flera olika fruktkakor 'med hjälp av den smak-och-spotteknik som gynnas av vinkritiker.' De två bästa, fann han, skapades av munkar. Han bestämde att fruktkakan som såldes av de trappistiska munkarna i Kentucky's Abbey of Gethsemani var 'smulig och vällustig.' Den tävlande kakan, gjord av munkarna vid Holy Cross Abbey i Berryville, Virginia, toppades med en honungsglasyr.

Till 2012Washington Timesprofilen på Holy Cross Abbey munkar säger att de säljer cirka 10 000 fruktkakor per år. Munkarna har spenderat många decennier på att finslipa ett recept som ursprungligen baserades på Betty Crocker-direktiv. Förutom kaksmeten blandar munkarna i russin, ananas, nötter, körsbär och bitar av citron och apelsin, samt muskotnöt, vanilj, kummin och andra kryddor.

15. ELLER KAN DET BARA VARA BOOZE.

Förutom att munkarnas kakor var den mest läckra var de också de mest sprutade, enligt Sietsema. ”Det är svårt att tro att Guds män i hög grad undergräver befolkningens nykterhet (inklusive barn) genom att hälla de hårda grejerna över julkakor”, skrev han. Icke desto mindre innehöll kakorna i Gethsemani Abbey både vinrött vin och Kentucky bourbon. Och till Holy Cross-fruktkakorna ”tillför munkarna ett generöst mått av fint sherryvin.”

Men Truman Capote visste att sprit var en hemlighet för framgångsrik fruktkakabakning redan 1956. Efter att Buddy och hans kusin är färdiga med att baka kakorna, upptäcker de två tum whisky kvar i flaskan: ”Smaken av den ger uppskruvade uttryck och sura skakningar. Men när vi börjar sjunga sjunger vi två olika låtar samtidigt. ”

Alla bilder med tillstånd av iStock.