Kompensation För Stjärntecknet
Substabilitet C -Kändisar

Ta Reda På Kompatibilitet Med Stjärntecken

Artikel

6 välsmakande bitar av Waffle House Kitchen Slang

top-leaderboard-limit '>

Medan Waffle House är en 24-timmars middag, använder deras servrar inte typiskt matslang för att kommunicera beställningar till köket. Restaurangkedjan använder sin egen lingo för att använda det de kallar 'Pull-Drop-Mark' -systemet för att ta emot beställningar på alla dess 2100-plus-platser i 25 stater.

'Pull-Drop-Mark-systemet är vad våra medarbetare använder för att säkerställa att våra gäster får sin måltid snabbt', säger Pat Warner, Waffle House: s chef för PR och yttre angelägenheter, till Trini Radio. 'Den består av inloggningen där servern ringer i den ordning som använder detta system. Sedan vi öppnade 1955 har vi använt ett anropssystem för vårt team. Det har utvecklats genom åren när vi har utökat menyn, men även dagens system kan spåras tillbaka till den första restaurangen. ”

Här är några läckra termer du kan höra under ditt nästa Waffle House-besök.

1. Märket

Vid varje våfflahus finns en liten röd kakel omgiven av grå kakel på golvet nära det öppna köket och grillen. Detta kallas 'The Mark' och det är där varje server eller säljare står när han eller hon ringer för en beställning till grilloperatören. Servrar får endast ringa in beställningar från The Mark för att se till att bara en beställning ringer åt gången.

Waffle House har använt anropssystemet sedan kedjan grundades för nästan 65 år sedan. Det är det bästa sättet att få order fyllda snabbt och serveras till kunder inom företagets åtta minuter eller mindre mandat.

2. Dra

'Pull' hänvisar till allt kött för en beställning som grilloperatören ska dra från kylskåpet, vare sig det är bacon, korv, kyckling, ländstyck - eller allt ovan. Köttet för en beställning dras först eftersom det kräver längst tillagningstid. Efter att ha förklarat 'Pull' anropar servern sedan beloppet för beställningen, baserat på standard serveringsstorlek för varje maträtt.

Till exempel, om en server ber om 'Dra en bacon' betyder det tre skivor bacon, vilket är standardmängden. Om en kund vill ha sex skivor skulle medarbetaren säga 'Dra två bacon.'

vad är skillnaden mellan whisky och bourbon?

3. Släpp

'Drop' hänvisar till alla hashbrowns som ingår i en beställning. En säljare kanske säger 'Släpp fyra', vilket innebär att köket ska släppa fyra hashbruna beställningar på grillen. När en server har anropat beloppet för droppen kan de ange stilen, 'utspridda' eller 'i en ring.'

Om en kund vill ha sina hashbruna ”utspridda” betyder det att de vill att de ska delas upp och spridas under matlagningen. om de vill ha det kokt tillsammans och kompakt, skulle servern kalla 'in a ring.' Om en server inte kallar 'spridd' eller 'i en ring' är standardstilen alltid 'spridd'. Så om en säljare ringer in, 'Släpp fyra, tre i en ring', betyder det fyra hashbrowns, en spridd och tre i en ring.

4. Plattan

Chris Rock får nya vänner på Waffle House i Atlanta, Georgia Rick Diamond, Getty Images för Allied

När du ringer in en ordning med hashbrowns, måste servern ge minst två bitar av information: 'The Drop' och 'The Plate.' 'Drop' är för mängden hashbrowns att laga på grillen, medan 'Plate' hänvisar till den ordning som får dessa hashbrowns.

Till exempel, om en kund beställer två äggröra med hasjbrunt, skulle servern ringa in, 'Markera beställningsröra.' Om en kund vill ha grits istället skulle uppmaningen vara 'Markera beställning krypterad.' Alla frukostbeställningar är som standard gryn, så det finns ingen anledning att sägagröpe. Om en kund vill hoppa över både grits och hashbrunt, är uppmaningen 'Markera beställning krypterad, håll gritsen.' (Men varför skulle de vilja göra det?)

'Det är två olika etiketter för hashbrowns,' säger Warner. '' Pull 'varnar kocken (eller som vi kallar dem grilloperatören) hur många hashbrowns som ska släppas på grillen för att få dem att laga mat. ”Plattan” avser alla beställningar som har hashbrowns. Anta att du får en fjärdedel ostburgare med hashbrowns - det är en 'quarter cheese plate', så vi vet att hashbrowns går på samma tallrik som cheeseburger. '

5. Deluxe

Waffle House säljare kallar burgerbeställningar ”kvartal” eftersom det är exakt en fjärdedel pund nötkött eller fyra uns. Om en kund vill ha sallad, tomat och lök med sin hamburgare är beställningen 'Deluxe'. Så om uppkallningen är 'quarter cheese deluxe' betyder det att en kund beställde en ostburgare med sallad, tomat och lök.

6. Hela vägen

Även om Waffle House grundades 1955, var det inte förrän i början av 1980-talet som franchisen började erbjuda toppings på sina ikoniska hashbrowns. Det började när restaurangägare märkte att grilloperatörer lade till något extra, som sås och jalapeños, till den hashbruna de gjorde för familj och vänner. Det dröjde inte länge innan kunder började begära samma pålägg för potatisen, så Waffle House tvingade och lade officiellt till en rad pålägg till menyn 1984.

Naturligtvis var Waffle House en speciell snurrning på dessa toppings och call-in lingo för servrar och grilloperatörer. Kunder kan beställa sina hashbruna utspridda och kvävda (med sauterade lök), täckta (med smält ost), bitar (med grillad hickoryrökt skinka), tärnad (med grillade tomater), peppar (med kryddig jalapeño paprika), täckt (med grillad knappsvamp), toppad (med Bert's Chili) eller land (med korvsås). Om du ärverkligenhungrig, eller riktigt modig, kan du också gå 'hela vägen', vilket innebär att du fårAlltåtta pålägg serveras på spridda hashbrowns.