Kompensation För Stjärntecknet
Substabilitet C -Kändisar

Ta Reda På Kompatibilitet Med Stjärntecken

Artikel

Namnen och ursprunget till fyra verktyg du ser bakom baren

top-leaderboard-limit '>

Om du har gjort eller beställt något utöver en rak whisky är du troligen bekant med några typer av barutrustning. Och när hantverkscocktailrörelsen har kommit på, kanske du har märkt att din lokala bar nu har mer verktyg än någonsin.

Även om några av verktygens namn är intuitiva är andra nästan dumt. För att hjälpa dig har vi sammanställt historiken bakom några av de verktyg som du kan hitta nästan var som helst.

1. Jigger

iStock

Som mätverktyg hjälper jiggaren bartendrar att hälla exakta mängder. Ordet 'jigger' betecknade också en gammal mätning som ungefär motsvarar 1,5 uns.

En teori är att verktyget fick sitt namn under den brittiska flottans storhetstid. Varje sjöman skulle få en daglig ranson av rom eller gin beroende på vad de hade plockat upp i hamnen. Som berättelsen går, fick sjömännen smeknamnet båtmästarens mätanordning efter det lägsta seglet på jiggermasten, den fjärde masten på ett segelfartyg.

En annan teori om namnet är att 'jigger' är en härledning av 'thingamajig.' Eftersom thingamajig är ett sammansatt ord som används för att hänvisa till något som ännu inte heter eller något med ett namn som du inte kommer ihåg, kan verktyget helt enkelt ha fått ett meningslöst smeknamn som fastnat.

varför är glasögonramar så dyra

2. Shaker

iStock

Versioner av cocktailskakare har funnits i tusentals år. I antika Mexiko och Sydamerika tros det att urholkade kalebasser användes för att lägga kryddor och sötningsmedel till drycker. Idag använder bartendrar en av tre typer av shaker: Boston shaker, parisisk shaker eller cobbler shaker.

I USA var skakan en sällsynthet fram till omkring 1840-talet. Innan den tiden blandade bartendrar drycker genom att hälla dem mellan två koppar. När de väl antog shakern föredrog amerikanerna en kombination av ett glas och en metallburk som nu kallas Boston shaker.

vilket år kom filmhastigheten ut

Tillbaka på 1800-talet betecknade 'Boston shaker' det minsta möjliga glaset som både skulle hålla drycken och bilda en tätning med burken. Märkligt nog hänvisade den första kända förekomsten av dess namn till en kataloglista för en metallskakare som annonserades i Storbritannien på 1920-talet.

En tvådelad metal shaker är bättre känd som en fransk eller parisisk shaker. Även om det exakta ursprunget till namnet går förlorat är det troligt att en bartender tog tillbaka en från Europa - eller åtminstone påstod att ha fått det där - och namnet fastnat. År 1878 hänvisade kataloger till installationen som en parisisk shaker.

Vid någon tidpunkt i slutet av 1800-talet byggde en uppfinnare en sil till en parisisk shaker för att göra en kombinationsskakare, nu känd som en skomakskakare. Eftersom skomakaren var en populär dryck som ofta producerades i denna typ av barverktyg drar skomakskakaren troligen sitt namn från en populär användning.

3. Yarai Mixing Glass

Youtube

Även om pintglas och masonburkar fungerar bra för omrörda drycker, föredrar vissa bartendrar speciellt utformade blandglas. En populär typ är Yarai-glas med diamantmönster. Denna design är känd för ett traditionellt japanskt vävmönster och tänker göra glaset lättare att hålla.

4. Sil

är bigfoot och sasquatch samma sak
iStock

Även om cocktailfilter kan vara relaterade till forntida kinesiska te-silar, är de ett ganska nytt tillskott i baren. Vi vet att silar uppstod ungefär samtidigt som isen blev allmänt tillgänglig. Julep-silen var den första typen av kommersiellt såld filter. Det uppstod ungefär samma tid som Mint Julep, men sambandet mellan de två är grumligt.

American Mint Julep behöver inte silas eftersom det vanligtvis tillverkas och serveras i samma glas. En teori antar att silen som serverades i glaset för att hålla is borta från drinkarens tänder. En annan historia är att den skulle presenteras med drycken och drickaren kunde använda den för att hålla mustaschen torr.

Runt 1880-talet uppstod en variation av julep-silen. Nu känt som Hawthorne-silen, parade detta verktyg en slitsad metallbit med en fjäder runt kanten. Den första registreringen av dessa som kallades Hawthorne-silar var av ett brittiskt företag som heter Bonzer på 1930-talet. Deras silar hade hål i dem som stavade 'Hawthorne.' Det kan ha varit en hyllning till en långt nedlagd Hawthorne-bar, men slipsen är förlorad till historien.