Kompensation För Stjärntecknet
Substabilitet C -Kändisar

Ta Reda På Kompatibilitet Med Stjärntecken

Artikel

Vad är de groddar som växer på potatis? (Och är de säkra att äta?)

top-leaderboard-limit '>

Oavsett hur hårt du försöker spara mat, är det oundvikligt att hitta enstaka produkter som ruttnar i ditt kylskåp. Men en grönsaks utgångsdatum är inte alltid uppenbart. Innan den ruttnar kan en potatis växa knubbiga, grönaktiga stötar på utsidan som inte fanns där när du köpte den. De ser kanske inte aptitretande ut, men är potatisgroddar osäkra att äta?

Groddar är helt enkelt ett tecken på att en potatis försöker växa. När de skördas går potatisen i ett naturligt vilande tillstånd, men de stannar bara så länge. När tillräckligt med tid har gått kommer små knölar att bryta ut från potatisens 'ögon' eller knoppar. Om potatisen fortfarande var i marken skulle dessa groddar så småningom bilda nya växter.

skillnad mellan serietidning och grafisk roman

Frågan om en grodd potatis fortfarande är OK att äta är komplicerad. Själva groddarna bör inte ätas eftersom de innehåller höga koncentrationer av toxinerna solanin och chaconin. Dessa toxiner, kallade glykoalkaloider, kan orsaka huvudvärk, kräkningar och matsmältningsbesvär när de konsumeras i stora mängder.

Men att skära groddarna från utsidan av en knöl gör det inte automatiskt 100 procent giftigt. Poison Control rekommenderar att du kastar ut potatis som har vuxit groddar, men det kan vara ett mycket försiktigt tillvägagångssätt. Giftiga glykoalkaloider förekommer i hela potatisen, men de är mest koncentrerade i ögon, hud och groddar. Giftkontrollen rekommenderar inte att äta potatisskal under några omständigheter.

Dr Rich Novy, en genetiker från USDA Agricultural Research Service, berättade för bästa matfakta att potatis som har grodd är bra att äta i de flesta fall. Den största kemiska förändringen som sker när en potatis spirar är omvandlingen av stärkelse till socker för att mata de växande knopparna. Om en potatis fortfarande känns fast efter att groddarna har tagits bort, har den de flesta av sina näringsämnen och kan räddas. Men om det känns mjukt och skrynkligt har det gått dåligt och ska kastas ut.

gjorde kommer ferrell sjunga i styvbröder

Det bästa sättet att undvika att ta svåra beslut om gamla produkter är att lagra det ordentligt. Här bör du hålla frukt och grönsaker så att de håller längre.