Artikel

Varför kan du inte sätta metall i mikrovågsugnen?

top-leaderboard-limit '>

Daven Hiskey driver den väldigt populära intressanta faktahemsidan Today I Found Out. För att prenumerera på hans 'Daily Knowledge' nyhetsbrev, klicka här.

Vi har alla hört att det inte är säkert att sätta metall i mikrovågsugnen. Men faktum är att vi ofta lägger metaller i mikrovågsugnen - som till exempel när vi värmer upp en Hot Pocket. Påsen har ett tunt lager av aluminiumfoder som är utformat för att absorbera mikrovågorna och värma upp lite för att brunna utsidan av Hot Pocket.

Dessutom är din mikrovågsugns innerväggar gjorda av metall. Detta bildar en Faraday-bur, som fångar mikrovågorna inuti lådan, så att de lagar maten och inte saker runt mikrovågsugnen (som du). Mikrovågsfönstret har också metallnät som foder det. Hålen i detta nät är mindre än våglängderna för den elektromagnetiska strålning som din mikrovåg producerar, vilket hindrar vågorna från att passera genom hålen. Synligt ljus består dock av mycket mindre våglängder, så att form av utstrålad energi passerar bra genom hålen, så att du kan se inuti din mikrovågsugn medan den går utan att bli kokt själv.

hur är det att vara brandman?

Så om insidan av din mikrovågsugn är fodrad med metall och vissa livsmedelsprodukter har behållare som innehåller metall, varför varnar din mikrovågsanvisning dig inte att sätta metall i mikrovågsugnen?

Hur mikrovågsugnar fungerar

I sin kärna är en mikrovågsugn en ganska enkel enhet: en magnetron ansluten till en högspänningskälla. Denna magnetron leder mikrovågor in i metallboxen där maten tillagas; vågorna studsar inuti mikrovågsugnen tills de absorberas via dielektrisk förlust i olika molekyler, vilket resulterar i att dessa molekyler värms upp. Ämnen som fungerar bra här är saker som vatten, keramik och vissa polymerer, som alla omvandlar mikrovågsenergi till värme ganska effektivt.

fakta om det är ett underbart liv

Metaller, å andra sidan, är packade med elektroner som kan röra sig fritt och är därför bra ledare för elektricitet. När mikrovågor träffar metallen du sätter i din mikrovågsugn, hamnar fria elektroner på metallytan mycket snabbt från sida till sida. Detta förhindrar i sin tur att den elektriska vågen kommer in i metallen och att vågorna slutligen reflekteras istället.

Mer metall, fler problem

När mikrovågor reflekteras istället för att absorberas kan det potentiellt skapa en tillräcklig laddningstäthet för att den elektriska potentialen i metallföremålet överstiger den dielektriska nedbrytningen av luft. När detta händer kommer det att leda till att du bågar inuti din mikrovågsugn, från den metallen till en annan elektrisk ledare med lägre potential (ofta mikrovågens vägg). I extrema fall kan dessa elektriska gnistor sluta brinna små hål i metallväggen. Gnistorna kan också sluta bränna ut magnetronen i din mikrovågsugn eller, i moderna mikrovågor, kan det generera en våg som slutar skada känslig mikroelektronik, eventuellt döda din mikrovågsugn eller göra den osäker att använda.



Ett annat sätt att sätta metall i mikrovågsugnen kan döda magnetronen är när tillräckligt med de genererade mikrovågorna inte absorberas, vilket kan hända om maten är insvept i aluminiumfolie eller oftast innesluten i en metallbehållare. Om energin inte absorberas har den ingen annanstans än att gå tillbaka till magnetronen för att skada den - vilket återigen kan göra din mikrovågsugn värdelös.

vad är staten Georgia känt för

På en mer vardaglig nivå innebär det att du lägger maten i mikrovågsugnen med något som en vanlig sked eller en metallplatta att den förmodligen inte blir tillagad ordentligt. I allmänhet är det osäkert att sätta metall i mikrovågsugnen - inte för att du riskerar kroppsskada (men i extrema fall kan en brand startas i din mikrovågsugn) - men för att det kan skada din mikrovågsugn. Bara lite att tänka på när du värmer upp dina semesterrester.